Tempranillo
Tempranillo
$690.00
Vinificación:
Vendimias manuales en la madrugada. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación con levaduras indígenas. Remontado manual 3 veces al día. Maceración post fermentativa durante 7 días. Fermentación maloláctica. Crianza durante 24 meses en barrica de roble francés de segundo uso. Proceso de clarificación mediante trasiego.
Notas de cata:
Vista: Tonos ciruela y violáceos con intensidad alta. Nariz: Zarzamora, ciruela morada, higo, tierra mojada, romero, cocoa. Boca: Cereza, salsa de zarzamora, ciruela pasa, ligera madera.
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SERVING TEMPERATURE
Between 10° and 17°
AGING
Ageing from 2018 to 2020
APPEARANCE
Pinkish colour, crystal clear
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