Ecuánime

Vinificación:

6 meses en barrica de roble francés y de roble americano.

Notas de cata:

Vista: De capa alta y notas violáceas con negros profundos, de ribete a magenta y tonos azulados, lágrima permanente y bien tintada. Olfato: Lácticos sutiles con evolución a dulce de leche, grosella y fruta madura que recuerda a las frutas catáceas como garambullo y tuna cardona. Moras presentes y caramelo, licoroso bien integrado con notas a canela y tostados de roble asentando la miel de maple y café. Gusto: Untuoso y opulento de taninos maduros bien balanceados con la acidez. Redondo y permanente con retrogusto que marca el regaliz y la ciruela negra. Postgusto a café y vainilla que presumen su crianza en barrica de roble Francés.